bảng lương tham khảo cho các vị trí phổ biến trong ngành nhà hàng, khách sạn, và resort tại Đà Nẵng, dựa trên thông tin thị trường lao động và các nguồn tuyển dụng uy tín. Mức lương có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô (3-5 sao), loại hình cơ sở (khách sạn, nhà hàng độc lập, resort), kinh nghiệm, và các khoản phụ cấp như tiền tip, phí dịch vụ (service charge), hoặc thưởng. Lưu ý rằng Đà Nẵng là trung tâm du lịch lớn, nên thu nhập thường cao hơn so với nhiều khu vực khác, đặc biệt trong mùa cao điểm.
1. Bộ phận Lễ tân (Front Office)
- Nhân viên lễ tân (Receptionist):
- Mô tả: Tiếp đón khách, làm thủ tục check-in/check-out, trả lời thắc mắc.
- Lương: 7-12 triệu đồng/tháng (khách sạn 3-5 sao). Có thể cộng thêm 2-4 triệu đồng/tháng từ tiền tip/service charge ở khách sạn 5 sao.
- Yêu cầu: Giao tiếp tốt, tiếng Anh lưu loát, ngoại hình ưa nhìn.
- Giám sát lễ tân (Front Office Supervisor):
- Mô tả: Quản lý ca làm việc của nhân viên lễ tân, xử lý vấn đề phát sinh.
- Lương: 8-12 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 1-2 năm, kỹ năng quản lý.
- Quản lý bộ phận lễ tân (Front Office Manager):
- Mô tả: Điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận lễ tân.
- Lương: 15-25 triệu đồng/tháng, có thể cao hơn ở resort 5 sao.
2. Bộ phận Buồng phòng (Housekeeping)
- Nhân viên buồng phòng (Room Attendant):
- Mô tả: Dọn dẹp, sắp xếp phòng, cung cấp tiện ích cho khách.
- Lương: 6-10 triệu đồng/tháng, thêm tiền tip tùy khách sạn.
- Yêu cầu: Sức khỏe tốt, không yêu cầu kinh nghiệm cao.
- Giám sát buồng phòng (Housekeeping Supervisor):
- Mô tả: Kiểm tra chất lượng phòng, phân công công việc.
- Lương: 7-10 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 1-2 năm.
- Quản lý buồng phòng (Housekeeping Manager):
- Mô tả: Quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận buồng phòng.
- Lương: 12-20 triệu đồng/tháng.
3. Bộ phận Ẩm thực (Food & Beverage – F&B)
- Nhân viên phục vụ (Restaurant Server):
- Mô tả: Phục vụ món ăn, đồ uống, tư vấn thực đơn.
- Lương: 6-10 triệu đồng/tháng, cộng thêm 2-4 triệu từ tip/service charge ở nhà hàng/resort cao cấp.
- Yêu cầu: Kỹ năng giao tiếp, tiếng Anh cơ bản.
- Nhân viên pha chế (Bartender):
- Mô tả: Pha chế đồ uống, quản lý quầy bar.
- Lương: 7-12 triệu đồng/tháng, thêm tip cao ở resort 5 sao.
- Yêu cầu: Kỹ năng pha chế, ngoại hình tốt.
- Giám sát F&B (F&B Supervisor):
- Mô tả: Quản lý ca phục vụ, đảm bảo chất lượng dịch vụ.
- Lương: 7-10 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 1-2 năm trong ngành F&B.
- Quản lý nhà hàng (Restaurant Manager):
- Mô tả: Quản lý hoạt động nhà hàng, nhân sự, và dịch vụ.
- Lương: 15-30 triệu đồng/tháng (nhà hàng độc lập có thể lên đến 45 triệu).
- Yêu cầu: Kinh nghiệm quản lý, kỹ năng lãnh đạo.
- Giám đốc F&B (F&B Director):
- Mô tả: Quản lý toàn bộ dịch vụ ẩm thực, tiệc, hội nghị trong khách sạn/resort.
- Lương: 30-50 triệu đồng/tháng (người Việt), 2,000-7,000 USD/tháng (người nước ngoài).
4. Bộ phận Bếp (Kitchen)
- Phụ bếp (Commis Chef):
- Mô tả: Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm.
- Lương: 5-8 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Không yêu cầu kinh nghiệm, chăm chỉ.
- Đầu bếp (Chef de Partie):
- Mô tả: Chịu trách nhiệm một công đoạn chế biến món ăn.
- Lương: 10-15 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 1-3 năm.
- Bếp phó (Sous Chef):
- Mô tả: Hỗ trợ bếp trưởng, giám sát hoạt động bếp.
- Lương: 15-25 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 3-5 năm.
- Bếp trưởng (Executive Chef):
- Mô tả: Quản lý toàn bộ hoạt động bếp, thiết kế thực đơn.
- Lương: 20-50 triệu đồng/tháng, có thể cao hơn ở khách sạn/resort 5 sao.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 5-10 năm, kỹ năng quản lý.
5. Bộ phận Kinh doanh & Tiếp thị (Sales & Marketing)
- Nhân viên kinh doanh (Sales Executive):
- Mô tả: Tìm kiếm khách hàng, bán dịch vụ phòng, tiệc.
- Lương: 8-15 triệu đồng/tháng + hoa hồng.
- Yêu cầu: Kỹ năng giao tiếp, tiếng Anh tốt.
- Quản lý kinh doanh (Sales Manager):
- Mô tả: Quản lý đội ngũ kinh doanh, xây dựng chiến lược bán hàng.
- Lương: 15-30 triệu đồng/tháng + hoa hồng.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm 3-5 năm.
6. Bộ phận Quản lý cấp cao
- Quản lý khách sạn (Hotel Manager):
- Mô tả: Điều hành toàn bộ hoạt động của khách sạn.
- Lương: 20-50 triệu đồng/tháng, cao hơn ở resort 5 sao.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm quản lý cấp cao, kỹ năng lãnh đạo.
- Giám đốc khách sạn (General Manager):
- Mô tả: Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động và chiến lược kinh doanh.
- Lương: 50-100 triệu đồng/tháng, hoặc 10,000-15,000 USD/tháng ở khách sạn 5 sao.
- Yêu cầu: Kinh nghiệm dày dặn, thường từ 7-10 năm.
7. Các vị trí khác
- Nhân viên an ninh (Security):
- Mô tả: Đảm bảo an toàn cho khách và tài sản.
- Lương: 6-10 triệu đồng/tháng.
- Yêu cầu: Sức khỏe tốt, kinh nghiệm cơ bản.
- Nhân viên spa (Spa Therapist):
- Mô tả: Thực hiện các dịch vụ massage, chăm sóc sắc đẹp.
- Lương: 8-15 triệu đồng/tháng + tip.
- Yêu cầu: Chứng chỉ spa, kỹ năng giao tiếp.
- Hướng dẫn viên tại resort (Guest Service Agent):
- Mô tả: Hỗ trợ khách trong các hoạt động giải trí, tham quan.
- Lương: 7-12 triệu đồng/tháng + tip.
- Yêu cầu: Tiếng Anh tốt, am hiểu văn hóa địa phương.
Lưu ý:
- Phụ cấp và phúc lợi: Ngoài lương cơ bản, nhân viên tại Đà Nẵng thường nhận thêm tiền tip, phí dịch vụ (service charge, khoảng 3-4 triệu đồng/tháng ở khách sạn 5 sao), và các phúc lợi như bảo hiểm, phụ cấp ăn ở, đồng phục, teambuilding, hoặc du lịch hàng năm.
- Mùa cao điểm: Vào các tháng du lịch cao điểm (tháng 4-9), thu nhập có thể tăng đáng kể nhờ tiền tip và thưởng doanh thu.
- Yếu tố ảnh hưởng đến lương:
- Quy mô: Khách sạn/resort 5 sao (Furama Resort, InterContinental, Vinpearl) trả lương cao hơn so với cơ sở 3 sao hoặc nhà hàng nhỏ.
- Kinh nghiệm: Nhân viên có kinh nghiệm hoặc ngoại ngữ tốt (tiếng Anh, Hàn, Trung) thường nhận lương cao hơn.
- Vị trí địa lý: Các cơ sở ở khu vực ven biển (Ngũ Hành Sơn, Sơn Trà) thường trả lương cạnh tranh hơn so với nội thành.
- Nguồn tìm việc: Các trang web như danang43.vn, hoteljob.vn, topcv.vn, vieclamdanang.vn, hoặc fanpage tuyển dụng tại Đà Nẵng thường xuyên cập nhật tin tuyển dụng với mức lương chi tiết. Ví dụ, King House Villa Hotel đang tuyển lễ tân ca đêm với lương thỏa thuận.
Ví dụ thực tế tại Đà Nẵng (dựa trên tin tuyển dụng):
- Lễ tân ca đêm (King House Villa Hotel): Lương thỏa thuận, yêu cầu nam, tiếng Anh tốt.
- Nhân viên phục vụ tại nhà hàng 5 sao: Lương 8-10 triệu đồng/tháng + tip, ưu tiên ứng viên biết tiếng Hàn/Trung.
- Bếp trưởng tại resort 5 sao: Lương 30-50 triệu đồng/tháng, yêu cầu kinh nghiệm quốc tế.